在傳統觀念中認為，無論是家用冰箱還是商用冷柜，都需要將門緊緊關閉才能留住冷量以免影響制冷效果。然而風幕柜將食品大方的展示在消費者眼前，相隔幾米就可以感受到風幕柜散發的冷氣，從不考慮鎖住冷量的問題。風幕柜雖然沒有冷柜門的阻隔，但跟核心硬件有關，對于壓縮機、風幕層層數息息相關。對于壓縮機來說配備微電腦控溫系統，實時監測風幕柜的溫度變化，不用擔心冷量不足的問題，控制保護食品的溫度。另外，風幕層將整個風幕柜分隔成為不同區域，由于風幕柜屬于開放式冷柜的性質，在風幕柜處于時時與外界空氣交換的過程中，風幕層數越多，空氣流通受到的阻隔越多，低溫效果越好。

    對于冷柜來說，結霜是每個商戶都頭疼的問題。無一例外，風幕柜也會遇到結霜的問題，但接觸空氣不等于結霜多。目前市場上的風幕柜都配備電熱融霜，當箱體內產生結霜時，可自動除霜，無需人工處理。

    冷量流失因此耗電量高？通常在購買風幕柜時，商家會贈送夜間節能簾。在閉店后，將簾門放下作為柜門效果，存儲冷量降低用電量。此外，內置的自動發泡機，產出的隔熱材料能夠將壓縮機制作的冷氣更長時間保留下來，減少風幕柜的整體耗電量。